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venerdì 13 febbraio 2015

Un anno di Coquis...












I piatti che vedete sono stati realizzati durante 
le edizioni ABC Giovani Chef
Da febbraio 2014 ad oggi .
Giovani ragazzi dagli 8 ai 15 anni motivati e
divertiti dal duro lavoro di cucina hanno trascorso il
loro tempo libero a Coquis
In aule con strutture all'avanguardia attrezzate
come un vero ristorante
Per i ragazzi un opportunità unica e speciale

per aiutarli ad educare la loro cultura gastronomica









Muffin salati al salmone


Panino crema pasticcera e frutta estiva











Filetto di merluzzo in panure aromaticus
coquis

Crema di zucca e semi tostati

Cotoletta d'agnello e insalatina ai cachi


souffle di broccoli in sala di carota

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