Come si preparano le tisane per i piccoli

Buongiorno, oggi parliamo di tisane di erbe aromatiche biologiche, Questo tipo di tisane possono essere date a bambini molto piccoli anche se vengono allattati al seno. 

Durante le prime settimane di vita, la tisana più indicata è quella di semi di finocchio, in seguito si potrà offrire la tisana di tiglio. 

Come si preparano le tisane?

Far bollire un cucchiaino di semi in 200gr  di acqua per 5 minuti, lasciare riposare per 10 minuti e filtrare,  trattenere solo il liquido ottenuto, lasciare raffeddare prima di somministrare la tisana al bambino. 

Occorre ricordare che  la tisana non è un alimento, in quanto è priva di calorie ma può aiutare in caso di mal di pancia e per alleviare la sete.

La TISANA DI FINOCCHIO  è particolarmente indicata per il meteorismo, cioè il comune mal di pancia del neonato.

La TISANA DI TIGLIO è particolarmente indicata per alleviare la sete.


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I biscotti senza latte e uova

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Biscotti senza latte ne uova

 0,350 gr di  MALTO DI RISO
O,250gr  di  OLIO
0,100 gr di ACQUA
Un pizzico di sale 
 circa 1kg FARINA
 UVETTA q.b

Crostata con marmellata di pesche

 Cosa abbiamo usato per fare la  nostra crostata?

 

190 gr di  burro freddo

la scorza di due limoni biologici

375 gr di farina,

150 gr di zucchero a velo

3 tuorli.  

                                                                 Come l'abbiamo preparata?

 

Abbiamo versato  in un mix farina e burro e abbiamo miscelato insieme i due ingriedenti fino ad ottenere un composto sabbioso, poi  abbiamo  messo  il composto su di una spianatoia  di legno  formando  una fontana nel centro della quale abbiamo  versato  lo zucchero,  i tuorli e la scorza grattugiata dei limoni biologici.

Abbiamo mescolato il tutto con  una forchetta in modo da amalgamare i tuorli al composto e abbiamo   continuato  ad impastare velocemente il tutto.

Ottenuto  così,  un panetto morbido ed elastico  lo abbiamo messo  in frigo per circa 30 min.

Dopo 30' abbiamo tirato fuori dal frigo la pasta frolla  e  ne abbiamo usata tre quarti per stendere  una sfoglia di circa 1,5 cm 

di altezza  che ci è servita per foderare la nostra teglia (che abbiamo precedentemente imburrato o nella quale abbiamo sistemato della carta da forno) con la rimanente pasta abbiamo preparato delle losanghe per guarnire la nostra la crostata. Abbiamo poi  sistemato la pasta  nella teglia e l'abbiamo  farcita con la marmellata e completata  con  le losanghe.

L'abbiamo infornata in forno statico preriscaldato a 180° per circa 90 minuti.

Se  voi usate un forno ventilato abbassate a 160° per circa 80 minuti .

 BUON APPETITO

da 

ScuolaIncucina

Per una merenda tra amiche servitela con the al bergamotto o caffè.

Per la merenda dei vostri bambini  con  una tisana  o  una spremuta di arance fresche.

I laboratori

ScuolaIncucina

Il rapporto che i bambini  e i ragazzi hanno con il cibo è spesso  poco sano perché manca  il retroterra culturale che li aiuti a fare le scelte giuste.  Spesso sono sollecitati da esperienze virtuali  più che dalla conoscenza diretta. La cultura alimentare è patrimonio della nostra nazione, ed è proprio per questo che si ritiene importante far conoscere ai  giovani la stagionalità  dei prodotti e la varietà dei sapori  così  che possano   apprendere che le scelte alimentari  sono scelte  di benessere e di piacere.

 ScuolaIncucina  organizza  percorsi  di  laboratorio   per  mamme in attesa, neo mamme, genitori,  educatori/insegnanti, cuochi, bambini e ragazzi  per favorire  un approccio  positivo  al cibo e alla cucina quotidiana, accompagnando  i  giovani allievi verso il piacere  di cucinare e di mangiare e  gli adulti verso un modo sano di dare da mangiare ai propri figli.

I laboratori  possono essere un valido strumento  per imparare a cucinare divertendosi  e per  approfondire il tema cibo e bambini .

                                                                                                                            

    

                      

ScuolaIncucina accompagna  tutti gli  interessati alla conoscenza della cucina semplice ma di qualità, dove il cibo è inteso come  salute e  fattore di identità culturale. I laboratori  si pongono l'obiettivo di avvicinare i ragazzi ma anche gli adulti  ad una sana alimentazione con una cucina del territorio, con un approccio al cibo fresco.